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Tutti gli articoli. Redazione La squadra di redazione de La Gazzetta del Gusto è ricca di professionisti della comunicazione, blogger, esperti di alimentazione e di cucina. Ti potrebbero interessare. Latte fieno: innovazione o ritorno alla purezza caratteristiche di una dieta vegetariana passato?

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Aggiungere se necessario un pizzico di sale e far cuocere per qualche minuto affinchè la cremina si rapprenda leggermente. Servire caldo con riso bianco o pane arabo. Esprimi la tua opinione Dieta vegetariana: esempio di menù equilibrato, benefici, rischi e ricette Articolo realizzato dalla redazione Informazioni sui Consulenti Scientifici Informazioni sulla dieta vegetariana: dal menù caratteristiche di una dieta vegetariana esempio ai benefici per cancro e malattie cardiovascolari approfondiamo gli aspetti positivi di questo regime alimentare, i possibili rischi di carenze e le controindicazioni in casi particolari.

Indice Articolo: Motivazioni della scelta Pro e contro Benefici per la salute Controindicazioni Miti da sfatare Consigli per la transizione Esempio di dieta vegetariana Equilibrio dei nutrienti a rischio Alimenti consigliati Test: sei pronto a diventare vegetariano? Cosa è in pratica il vegetarianesimo? Caratteristiche di una dieta vegetariana dei pro e dei contro. Perchè diventare vegetariani? Rischi del vegetarianesimo.

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Per il rispetto per la vita degli animali. Per la prevenzione di cancro e malattie cardiovascolari. Carenze vitaminiche. In particolare di vitamina B12 con i rischi caratteristiche comporta. Vegetariano si o no? Le motivazioni della scelta. Pro e contro dell'alimentazione vegetariana.

Effetti benefici per salute e bellezza. Possibili controindicazioni del vegetarianesimo. Attenzione agli ostacoli e falsi miti. Una dieta vegetariana facilitare la transizione ad un regime senza carni. Esempio pratico di una dieta vegetariana tipo.

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Barnard George Washington University School of Medicine hanno dimostrato come il trattamento del diabete di tipo 2 mediante diete vegetariane — e in particolare diete vegane — favorisca la regredibilità della malattia, con risultati superiori a quelli ottenuti mediante le linee guida alimentari dell' American Diabetes Association [] []. Da un'analisi della letteratura scientifica pubblicata su Osteoporosis International nel è emerso che non vi sono differenze significative nella densità minerale ossea BMD tra latto-ovo-vegetariani e non-vegetariani [].

Sui vegani invece i dati sulla BMD sono ancora scarsi: alcuni studi condotti in Asia Cina e Thailandia hanno rilevato valori minori rispetto ai non-vegetariani, ma si trattava di donne con apporti di proteine e calcio molto bassi, entrambi fattori di rischio per la salute ossea a lungo termine [] [].

Secondo l'Academy of Nutrition and Dietetics i vegetariani, per favorire una buona salute ossea, devono assicurarsi l'assunzione di buoni apporti di calcio, magnesio e potassio frutta e verduravitamina K vegetali a foglia verde scurovitamina D esposizione alla luce solare, prodotti fortificati caratteristiche una dieta vegetariana supplementiun apporto adeguato ma non eccessivo di proteine, isoflavoni della soia e ridurre al contempo gli apporti di sodio [8].

Nell'Adventist Health Study i vegetariani sono risultati soggetti ad un minor rischio di demenza rispetto ai non-vegetariani []. Fattori potenzialmente protettivi in una dieta vegetariana sono il maggiore apporto di antiossidanti, la minore incidenza di malattie cerebrovascolari e un uso ridotto di ormoni post-menopausa []. Alcuni studi hanno rilevato una più alta incidenza di disturbi del comportamento alimentare tra gli adolescenti vegetariani rispetto alla popolazione generale degli adolescenti, tuttavia secondo gli studiosi l'adozione di caratteristiche di una dieta vegetariana vegetariane basta fare clic per la fonte aumenta in alcun modo il rischio di sviluppare disordini alimentari [8] []sebbene la scelta di una dieta vegetariana possa essere utilizzata per camuffare un preesistente disturbo del comportamento alimentare [31] [].

Per questo motivo le diete vegetariane caratteristiche una dieta vegetariana in qualche modo più diffuse tra gli adolescenti con disturbi del comportamento alimentare [] caratteristiche di una dieta vegetariana []. Clic Vegetarian Study i vegetariani sono risultati soggetti ad un rischio di appendicite acuta dimezzato rispetto ai non-vegetariani [].

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Nell'Adventist Health Study i vegetariani sono risultati soggetti ad un rischio di artrite caratteristiche di una dieta vegetariana dimezzato rispetto ai non-vegetariani []. In svariati studi la dieta vegana associata a pratiche di digiunoterapia si è dimostrata un'efficace forma di trattamento della malattia []. In un'analisi tra oltre 27 statunitensi è stata rilevata tra le donne vegetariane una minore incidenza di asma rispetto alle non-vegetariane [].

In uno studio condotto in Svezia la dieta vegana si è rivelata un'efficace forma di trattamento per l'asma bronchiale []. In uno studio di coorte su donne tra i 40 e i 69 anni le vegetariane sono risultate soggette ad un'incidenza di calcolosi biliare pari a meno della metà rispetto alle donne non-vegetariane []. Fattori potenzialmente protettivi in una dieta vegetariana sono l'abbondanza di fibra e l'assenza di carni [] [].

Sempre nell'EPIC-Oxford i vegetariani, e in particolare i vegani, sono risultati soggetti anche ad un rischio di costipazione ridotto rispetto ai Vedi altro []. Caratteristiche di una dieta vegetariana dieta vegana nella sua variante crudista si è dimostrata un'efficace forma di trattamento — almeno a breve termine — per la fibromialgia [] [].

In un'analisi su vegetariani britannici è stata rilevata una presenza di calcoli nelle urine dimezzata rispetto alla popolazione generale []. Nel latte materno di donne vegetariane sono state rilevate minori concentrazioni di inquinanti ambientali come DDTDDE e PCB rispetto a quello delle donne non-vegetariane [] [] [].

Altri studi caratteristiche di una dieta vegetariana concentrazioni plasmatiche [] e fecali [] di inquinanti hanno rilevato che i vegetariani sono significativamente meno soggetti all'accumulo di tali composti, anche nel caso in cui viene consumato cibo prodotto nelle vicinanze di inceneritori di rifiuti []. È stato inoltre osservato che più a lungo una persona segue una dieta vegana, più i livelli di diossine e PBDE tendono a scendere [].

È stato osservato che le donne anziane tra i sessanta e i settant'anni vegetariane presentano valori di stress ossidativo del DNA significativamente ridotti rispetto a donne anziane non-vegetariane, e non dissimili dai valori di donne più giovani anni [].

Nello stesso studio è stato rilevato anche un aumento di lunghezza dei telomeriterminazioni cromosomiche che contribuiscono a determinare la lunghezza della vita di un individuo [] []. In uno studio del è stata osservata nei vegetariani una migliore qualità dell'umore bassa frequenza di emozioni negative rispetto ai caratteristiche di una dieta vegetariana. Analogamente, in uno studio delè stato osservato un miglioramento del tono dell'umore nei latto-ovo-vegetariani sia caratteristiche di una dieta vegetariana ai consumatori di carne e pesce sia rispetto ai consumatori di solo pesce, e gli autori sono giunti alla conclusione che una restrizione nell'assunzione di carni sia rosse che bianche e pesce migliora la qualità dell'umore [].

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L'EPIC-Oxford è uno dei 23 centri dello studio EPIC European Prospective Investigation into Cancer and Nutritionil più vasto studio di popolazione sui rapporti tra dieta, fattori ambientali e stile di vita e incidenza di cancro e altre malattie croniche. I risultati dello studio suggeriscono che i vegetariani seguono diete che generalmente aderiscono bene alle linee guida dietetiche, i vegani solitamente consumano più frutta caratteristiche di una dieta vegetariana verdura dei latto-ovo-vegetariani e dei piscivori che, a loro volta, Vedi altro consumano più dei consumatori di carne.

Caratteristiche di una dieta vegetariana stato osservato che i vegani generalmente consumano più carboidrati, meno proteine, meno grassi saturi, più grassi polinsaturi e più fibre alimentari rispetto ai consumatori di carne, mentre i latto-ovo-vegetariani e i piscivori hanno generalmente introiti di tali macronutrienti simili e si collocano in una posizione intermedia tra i vegani e i consumatori di carne.

Nei vegani sono stati rilevati bassi introiti medi di vitamina B 12 e calcio, i dati dello studio sono comunque stati ottenuti solamente a partire da cibi e bevande e non tengono in considerazione l'assunzione di vitamine e minerali attraverso integratori alimentari [9]. I valori di BMI sono risultati più bassi tra i vegani e più alti tra i consumatori di carne, intermedi e tra loro simili tra i latto-ovo-vegetariani e i piscivori. Fattori quali fumoattività fisica e livello di istruzione si sono rivelati poco significativi nel determinare i valori di BMI, mentre le differenze nel consumo dei macronutrienti sono stati individuati come responsabili di oltre la metà delle differenze di BMI, in particolare un alto consumo di proteine e un basso consumo di fibre sono stati identificati come i principali fattori dietetici associati all'aumento del BMI [].

Dopo un periodo di 12 anni di follow-upl'incidenza di cancro allo stomaco e all'ovaia nei vegetariani si è rivelata notevolmente più ridotta rispetto ai consumatori di carne e più alta che nei piscivori, mentre l'incidenza di cancro alla vescica e ai caratteristiche di una dieta vegetariana linfatici ed ematopoietici nei vegetariani si è rivelata più caratteristiche di una dieta vegetariana sia rispetto ai consumatori di carne che ai piscivori.

L'incidenza rilevata per tutti i tumori maligni nei vegetariani non presentava rilevanze significative rispetto ai piscivori []. L'incidenza di ipertensione è risultata più bassa nei soggetti vegani e più alta nei soggetti consumatori di carne, mentre i latto-ovo-vegetariani e i piscivori hanno mostrato risultati intermedi e tra loro simili.

Anche la pressione arteriosa sistolica e distolica ha mostrato notevoli differenze nei quattro gruppi, con i valori più alti tra i consumatori di carne e i valori più bassi tra i vegani [].

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L'incidenza di cataratta nei vegetariani e in particolare caratteristiche di una dieta vegetariana vegani si è rivelata minore rispetto agli altri gruppi []similmente i vegetariani e in particolare i vegani sono risultati meno soggetti a costipazione []. La mortalità caratteristiche di una dieta vegetariana vegetariani e nei non-vegetariani è risultata simile, comunque inferiore a quella della media nazionale [].

Gli Adventist Health Studies sono dei progetti di ricerca condotti dalla Loma Linda University atti ad investigare i rapporti tra stile di vita e salute presso gli aderenti alla Chiesa degli avventisti del settimo giorno. Gli avventisti del settimo giorno sono stati in modo crescente oggetto di studi epidemiologici, poiché rispetto alla popolazione generale tendono ad essere molto più omogenei sotto molti aspetti dello stile di vita e più eterogenei nelle abitudini alimentari.

Alcune caratteristiche dello stile di vita come il forte consumo di sigarette e di alcool e le diete ad alto contenuto di grassi, che possono confondere o modificare gli effetti di altri fattori rendendone difficile lo studio, nella popolazione avventista sono in larga misura assenti, parallelamente tra caratteristiche di una dieta vegetariana aderenti a questa comunità religiosa vi è un'ampia varietà di abitudini alimentari, dal vegetalismo alla Ulteriori informazioni comune degli statunitensi.

Questi ultimi, rispetto ai soggetti non-vegetariani, risultarono avere un minore rischio di cardiopatia ischemica soprattutto tra gli uominitumori del colon-retto e della prostata, obesità, ipertensione, diabete mellito di tipo 2 e artrite reumatoide [10] []. I dati preliminari mostrano che i vegetariani — e in particolare i vegani — tendono ad avere una minore incidenza di ipertensione, caratteristiche di una dieta vegetariana e obesità, sindrome metabolica e diabete mellito di tipo 2 [11] [] [].

L'Oxford Vegetarian Study è uno studio prospettico condotto tra il e il su non consumatori di carne soprattutto vegetariani ma anche qualche piscivoro e consumatori di carne usati come gruppo di controllo reclutati tra la popolazione inglese [12]. I livelli di colesterolo totale e di colesterolo LDL risultarono entrambi significativamente inferiori nei vegani rispetto ai consumatori di carne, Ulteriori informazioni i vegetariani e i piscivori avevano valori intermedi e tra loro simili; i livelli di colesterolo HDL erano invece simili in tutti i quattro gruppi [70].

I non consumatori di carne inoltre sono risultati soggetti ad un rischio inferiore di appendicite acuta e con un BMI minore rispetto ai consumatori di carne [] []. Un confronto tra la mortalità dei consumatori di carne e dei non consumatori di carne dopo 12 anni di follow-up pubblicato sul British Medical Journal ha mostrato, dopo adattamento per fumo, BMI e classe caratteristiche di una dieta vegetarianache chi non consuma carne ha un minore tasso di mortalità per tutte le cause di morte combinate, cardiopatia ischemica e tutti i tipi di tumori combinati.

Le differenze sono risultate statisticamente significative per tutte le cause di morte e per tutti i tumori combinati [12] [].

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L'Heidelberg Study è uno studio prospettico che ha seguito per 21 anni dal al un totale di vegetariani e non-vegetariani con uno stile di vita sano reclutati tra la popolazione tedesca. La mortalità generale tra i due gruppi non una dieta vegetariana differenze di rilievo, mentre si è rivelata ridotta rispetto alla popolazione generale. La dieta vegetariana è stata associata a una riduzione non statisticamente significativa di mortalità per cardiopatia ischemica rispetto ai non-vegetariani, secondo gli studiosi attribuibile in parte all'astensione dalla carne [13].

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. La neutralità di questa voce o sezione sull'argomento alimentazione è stata messa in dubbio. Motivo : La voce è una monolitica celebrazione della sostenibilità e delle virtù salutistiche delle diete vegetariana e, ancor più, caratteristiche di una dieta vegetariana, vegana, con un'imponenza di informazioni che va oltre i limiti in byte raccomandati su wikipedia.

L'esagerato numero delle note, per giustificare talora caratteristiche singola frase, blinda i contenuti alle tesi opposte e negazioniste, che pure dovrebbero essere presenti, visto che esistono. Per contribuire, correggi i toni enfatici o di parte e partecipa alla discussione.

Non rimuovere questo avviso finché la disputa non è risolta. Motivo : In questa sezione, e fonte seguito nella voce, si dà un generico riferimento alla necessità di cibi fortificati risolvi tutto ma nulla è detto su cosa si intenda per fortificazione e sul fatto che si tratta, pur sempre, di alimenti che non esistono in natura ma artificiali e quasi totalmente industriali.

Motivo : In questa sezione, e in seguito nella voce, si dà un generico riferimento se fai allenamenti perderai grasso una corretta pianificazione delle diete vegetariane, ma nulla è detto su cosa si intenda per buona pianificazione, chi debba crearla, e quali sono i protocolli sanitari riguardo alle analisi cliniche da effettuare, e con quale frequenza, per monitorare e correggere la pianificazione, come se sia dato per scontato che tutto debba, da subito, andare bene.

Motivo una dieta vegetariana In questa sezione viene taciuto il fatto che per tutti i nutrienti essenziali non vanno valicati sia dei limiti inferiori, in mancanza di integrazione, che dei limiti superiori, quando si integra forzatamente, in modo da non incorrere, in entrambi i casi, in problemi di salute.

Motivo : In questa sezione il fabbisogno giornaliero dei singoli amminoacidi essenziali e delle proteine totali, non viene approfondito ma solo accennato. In una dieta vegetariana per la dieta vegana non viene dato l'ordine di grandezza delle quantità di cereali e legumi che bisogna assumere giornalmente per un sufficiente apporto proteico, al di sotto del quale l'alimentazione è insostenibile per assicurare lo stato di buona salute.

Motivo una dieta vegetariana In questa sezione viene taciuto il fatto che per tutti i nutrienti essenziali, compresa la vitamina B 12esistono dei limiti superiori da non valicare per non incorrere in problemi di salute: è corretto che nella dieta vegana è necessario assumere integratori di vitamina B 12 perché in difetto di questo una dieta vegetariana possono insorgere gravi ed irreversibili patologie ma nulla si dice riguardo al fatto che è anche vero il contrario, ovvero che un'integrazione eccessiva è anch'essa rischiosa e che, effettivamente, alcuni vegani, basandosi una dieta vegetariana fai da te, incorrono in questo problema.

Motivo : Poiché tutte le diete vegetariane si ottengono in successione da quella onnivora con l'aumento in progressione delle restrizioni imposte, ed esistendo un sufficiente consenso per la dieta vegetariana che impone meno restrizioni, quella latto-ovo-vegetariana, e un totale rifiuto per la dieta di una sola mela al giorno, ritenuta assolutamente insufficiente per sostenere la vita stessa, in questa sezione si omette che deve necessariamente esistere un limite alle restrizioni a partire dal quale ogni dieta vegetariana crea sicuramente problemi per la salute.

Frequently Asked Questions - Definitions. Ficino una dieta vegetariana in appendice a una lettera una dieta vegetariana Braccio Martelli, inclusa nel libro VIII delle sue lettere e probabilmente composta nelun estratto in latino dal libro II. Rivista della civiltà italianasu google. IT Traduzione a cura di Luciana Baroni. June URL consultato il 30 aprile Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases? Main results from the Oxford Vegetarian Study.

Inoltre aborrano pellicce, lana, cuoio, pelle e tutti i prodotti ottenuti da ogni sperimentazione animale. Vegetariana i vegetariani la carne conterrebbe sostanze dannose come grassi saturi e colesterolo che potrebbero causare alcuni tipi di tumore, obesità, malattie cardiovascolari, diabete e Parkinson. I detrattori del una dieta Vedi altro che la giusta alimentazione si basi su una dieta bilanciata composta sia di vegetali che di carne con proteine ad alto valore biologico. I vegetariani, dal canto loro, rispondono che moltissimi prodotti vegetali possono sostituire perfettamente carne vegetariana pesce e le sostanze in questi contenuti. Cereali e affini : oltre a grano tenero e duro, grano saraceno, riso, miglio, farro, orzo, kamut, avena, quinoa, amaranto, cous-cous, bulghur e segale, si possono anche mangiare prodotti ottenuti da tali materie prime. Legumi : fagioli, lenticchie, fagioli di soia, azuki simili ai fagioliceci, piselli, fave, cicerchie, fagiolini, lupini. Verdure ed erbette : aglio, asparagi, barbabietole, basilico, bietole, broccoletti, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavoli, cavolo verza, cetriolo, vegetariana, cime di rapa, cipolle, cipolline, erba cipollina, finocchio, fiori di zucca, funghi, indivia, lattuga, maggiorana, melanzane, melissa, menta, caratteristiche, patate, peperoni, pomodori, porri, prezzemolo, radicchio, rafano, raperosmarino, rucola, salvia, scalogni, sedano, sedano rapa, spinaci, timo, topinanbour, valeriana, zucca, zucchine. perdere peso vegetariano

Lifestyle determinants and mortality in German vegetarians and health-conscious persons: results of a year follow-up. URL consultato il 15 febbraio Honey - Ain't so sweet for vegetariana bees Archiviato il 21 dicembre in Internet Archive. URL consultato il 20 febbraio Stefano Momentè, Sara Cargnello. Miti e realtà nell'alimentazione umana. URL consultato il 15 febbraio archiviato dall' Ulteriori informazioni originale il 24 febbraio Fonte: EN Sabaté J.

Vegetarian diets: descriptions and trends Archiviato il 19 settembre in Internet Archive. Vegetarian nutritionPages ISBN Fonte: Tonstad S. Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists. How well do their dietary patterns meet the Healthy People caratteristiche di una dieta vegetariana Considerations in planning vegan diets: Children. And How Many Adults in the U.

Are Vegan? Stahler, How many youth are vegetarian? Archiviato il 22 febbraio in Internet Archive. Lea, D. Crawford and A. Worsley, Public views of the benefits and barriers to the consumption of a plant-based diet. Eur J Clin Nutr 60pp. J Am Diet Assoc. La popolazione tedesca conta 81 abitanti Eurostat, Key figures on Europe Archiviato l'8 marzo in Internet Archive.

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Asp, K. Berthelsen, D. Birkhed, I. Dencker, C. Johansson, M. Jagerstad, K. La scelta si rivela salutare soprattutto perché è scientificamente riconosciuto che ugli insaccati e l'abuso di carne non giovano alla salute. Di base, ovviamente, c'è la rinuncia alla carne, qualunque sia caratteristiche di una dieta vegetariana sua origine e qualsiasi sia la sua lavorazione. Si tratta di una vitamina di origine prettamente animale. Una carenza di cobalamina produce un eccesso di omocisteina, aminoacido solforato che causa danni cardiovascolari.

Esistono integratori di vitamina B12 certificati per vegani e vegetariani, caratteristiche di una dieta vegetariana quanto di origine fermentativa, secondo un procedimento del tutto naturale. Per la carenza di ferrosi devono sempre accostare cibi contenenti ferro a cibi ricchi di vitamina C.

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Gli antiossidanti sono sostanze che possono proteggere le nostre cellule dai danni dei radicali liberi. La ricerca dimostra che i vegetariani possono avere tassi più bassi di tumore, in particolare di cancro al colon. Ma se si sceglie caratteristiche di una dieta vegetariana seguire una dieta vegetariana più restrittiva, è richiesto un impegno caratteristiche di una dieta vegetariana nelle scelte alimentari.

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Sono formate dalla combinazione di 20 aminoacidi. Sono chiamati essenziali. Le proteine animali derivate dalla carne, dal pesce, dalle uova e dal lattesono proteine di alta qualità perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali e sono molto digeribili.

Le proteine vegetali hanno generalmente una qualità inferiore, una digeribilità minore e mancano di alcuni aminoacidi essenziali. Ecco una lista delle fonti vegetali più ricche di proteine necessarie andare qui chi segue un'alimentazione vegetariana:. La vitamina C promuove, infatti, l'assimilazione del ferro di origine vegetale, mentre sostanze come il tannino, contenuto nel te, le fibre e i fitati, contenuti per esempio nei legumi, la riducono.

Per la vitamina D è sufficiente esporre la pelle ai raggi solari, che rendono attiva tale vitamina. Ecco un esempio di menù giornaliero ricco caratteristiche di una dieta vegetariana nutrienti ideale per chi segue uno stile alimentare vegetariano:. Articolo redatto dalla Dott. Alimentazione senza glutine: quali cibi assumere?

Alimentazione vegana: quali sono i cibi da assumere? Diete nel mondo: le migliori per vivere più a lungo. Nutrizione e Alimentazione. Alimentazione vegetariana: cosa si intende, quali cibi assumere. Ci sono poi alcune persone, soprattutto nei Caratteristiche di una dieta vegetariana in via di sviluppo, che seguono una dieta vegetariana perché non possono permettersi di mangiare carne. Le diete vegetariane sono prive di alimenti carnei come carne bovina o suina, pollame, selvaggina, frutti di mare e loro prodotti.

Il vegetarianesimo viene praticato in modo diverso. Alcune persone si considerano vegetariani, ma mangiano regolarmente pollame e pesce. Altri evitano solo la carne, ma consumano uova, latte e formaggio liberamente. Altri ancora caratteristiche di una dieta vegetariana rigorosamente tutti i prodotti di origine animale, caratteristiche di una dieta vegetariana il latte e le uova, e anche sottoprodotti come caramelle o dolci fatti con gelatina. Alimentazione vegetariana: i vantaggi per la salute[4] Molte persone diventano vegetariane per i benefici per la salute di questo modello alimentare.

Ecco una lista delle fonti vegetali più ricche di proteine necessarie per chi segue un'alimentazione vegetariana: Legumi : Ricchi di fibre e poveri di grassi, sono la più importante fonte vegetale di proteine. È il caso di broccoli, carciofi, spinaci, asparagi, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Lo svezzamento verso una dieta vegetariana segue gli stessi principi dello svezzamento verso una dieta onnivoraanche se bisogna prestare attenzione affinché una dieta vegana sia caratteristiche di una dieta vegetariana nutriente per i bambini.

La carenza di ferro è uno caratteristiche di una dieta vegetariana problemi nutrizionali più diffusi, soprattutto tra gli adolescenti e più in generale nelle ragazze. Se non si consuma pesce è raccomandata la supplementazione di integratori di DHA, uno degli acidi grassi omega-3 forniti da questo alimento.

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Le caratteristiche di una dieta vegetariana vegetariane sono dei modelli dietetici basati totalmente o in larga prevalenza caratteristiche di una dieta vegetariana alimenti provenienti dal regno vegetale. Gli alimenti provenienti dal regno animale sono assenti o marginali e, in questo secondo caso, non comprendono mai la carne, che viene esclusa in ogni caso. Sebbene ispirate da principi diversi le diete vegetariane hanno tutte in comune il non violare l'integrità fisica e il non causare la morte degli animali [1] [2]. Il filosofo greco Porfirio scrisse il principale testo filosofico dell'antichità che propone e giustifica la dieta vegetariana, del resto già praticata e ampiamente diffusa nei circoli pitagorici e platonici. La giustificazione è fornita su molteplici piani, tra loro indipendenti e posti in relazione: sul piano medico, filosofico, teologico-spirituale. Porfirio prese in considerazione l'uso greco, ebraico, cristiano, egiziano. Oltre a menzionare le precedenti, la traduzione completa in latino fu pubblicata da Luca Olstenio [5] fonte, e a Venezia da Bernardo Feliciano [6]e ai primi del ' in volgare toscano dal grecista Anton Maria Salvini [7]. piano di esercizio di perdita di peso

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